ΠΑΝΕΥΚΟΛΑ CUPCAKES - ΙΔΑΝΙΚΑ ΓΙΑ ΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ!!

Έψαχνα να βρω μία συνταγή cupcakes. Ποιος αντιστέκεται σε ένα λαχταριστό μικρό κεϊκάκι με ωραία κρέμα από πάνω; Εγώ πάντως όχι. Βρήκα λοιπόν μία εύκολη συνταγή μιας και ο χρόνος είναι περιορισμένος και θέλουμε κάτι εύκολο αλλά και με σίγουρη επιτυχία. Ακολουθήστε λοιπόν την παρακάτω συνταγή και δεν θα χάσετε..

Τι χρειαζόμαστε:

Cupcakes

• 200 g βούτυρο
• 200 g ζάχαρη
• 200 g αλέυρι που φουσκώνει μόνο του
• 4 αυγά

Βουτυρόκρεμα

• 100 g βούτυρο
• 230 g ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
• 20 ml γάλα
• 1 βανίλια
• χρωματα ζαχαροπλαστικης

Διαδικασία:

1. Χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη, μέχρι να γίνει το μείγμα ανοιχτόχρωμο και κρεμώδες. Πάνω από πέντε λεπτά.
2. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα και στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ ελαφρά.
3. Μοιράζουμε το μείγμα στις 12 θήκες του ειδικού ταψιού αφού πρώτα έχουμε βάλει τα ειδικά χαρτάκια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 14-18 λεπτά (όχι παραπάνω!!!)
4. Για την βουτυρόκρεμα, χτυπάμε το βούτυρο, το γάλα και την βανίλια μέχρι να γίνουν πολύ μαλακό μείγμα.
5. Στη συνέχεια ρίχνουμε σιγά-σιγά τη ζάχαρη.
6. Όταν τελειώσουμε προσθέτουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής και το ανακατεύουμε.
7. Όταν ψηθούν και κρυώσουν καλά τα κεικάκια μας βάζουμε την βουτυρόκρεμα σε ένα κορνέ και κάνουμε από πάνω ότι σχέδια θέλουμε.

Μπορούμε να κάνουμε και πολλές παραλλαγές όπως να προσθέσουμε ξύσμα πορτοκαλιού να βάλουμε σταγόνες η τρούφα σοκολάτας, κακάο ,σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα ή ο,τι άλλο κάνει κέφι στον καθένα σας! Αυτή είναι η βασική συνταγή και από κει και πέρα μπορείτε να προσθέσετε ότι σας κάνει κέφι.. Πάρτε και μερικές ιδέες για το πως θα τα στολίσετε χριστουγεννιάτικα:

Πηγή συνταγής: www.sintagespareas.gr

Θα την φτιάξω σίγουρα!! Καλά μαγειρέματα!!!

Δείτε επίσης:

ΚΟΛΑΣΜΕΝΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΚΕΙΚ!!!