Θα μπορούσατε να φανταστείτε ένα κέικ με δύο μόνο υλικά; Κι όμως υπάρχει και είναι πολύ νόστιμο.. Το αποτέλεσμα για να μην λέμε και ψέματα δεν είναι ακριβώς κέικ, μοιάζει πιο πολύ σαν σοκολατόπιτα.. Θα χρειαστείτε μόνο δύο υλικά:
- 5 αυγά
- Μερέντα περίπου 300 γρ. αλλά αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και λίγο περισσότερο.. Κρατήστε λίγη για επάλειψη στο τέλος!
- Χτυπάμε τα αυγά δυνατά για 5 με 7 λεπτά μέχρι να γίνει μια ωραία αφράτη κρέμα όπως και στη φωτογραφία.
- Έχουμε ζεστάνει τη μερέντα σε μπεν μαρί για να είναι πιο μαλακή η υφή της.
- Παίρνουμε το 1/3 από τα αυγά και το ανακατεύουμε ανάλαφρα με μία σπάτουλα μέχρι να ενοποιηθούν.
- Συνεχίζουμε με το άλλο 1/3 από τα αυγά και ανακατεύουμε πάλι ανάλαφρα για να μην χαθεί ο όγκος.
- Τελειώνουμε με το τελευταίο τρίτο και αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι. Καλό είναι να έχουμε βάλει από κάτω μία λαδόκολλα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 για μισή ώρα περίπου αναλόγως και το φούρνο.
- Δεν το τρώμε κατευθείαν, το αφήνουμε να σταθεί για μισή ώρα στο μπάγκο της κουζίνας.
- Στο τέλος απλώνουμε λίγη μερέντα και από πάνω και σερβίρουμε!
Τέλειο!!
Σας φιλώ,
Πανωραία
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου