Τρίτη, 8 Μαΐου 2012

ΨΗΤΟΣ ΣΟΛΟΜΟΣ ΜΕ ΣΟΣ LIME!

Ο σολομός είναι ένα εξαιρετικό ψάρι, πλούσιο σε ω-3 λιπαρά που πρέπει να το εντάξουμε στη διατροφή  μας! Βρήκα λοιπόν μία πολύ εύκολη και νόστιμη συνταγή για να γευτείτε αυτό το πολύ υγιεινό ψαράκι!




Θα χρειαστείτε:

  • ½ κουταλιά ξύσμα lime, 1 κ.σ. βούτυρο, 2 κ.σ. χυμό Lime, ¼ κ.σ. καυτερό κόκκινο πιπέρι, ½ κιλό φιλέτο σολομού καθαρισμένο, ½ κ.σ. αλάτι, ¼ κ.σ. πιπέρι
  • Διαδικασία:
  • Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το ξύσμα lime, το χυμό λεμονιού, το καυτερό πιπέρι και λίγο βούτυρο (ελαφρά λιωμένο). Σοτάρετε ελαφρά το φιλέτο του σολομού σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει ελαφρώς σκούρο χρώμα και να ψηθεί στο κέντρο (2 με 4 λεπτά κάθε πλευρά). Βάλτε το φιλέτο σε ένα πιάτο και ρίξτε το μείγμα βουτύρου-lime στο ζεστό τηγάνι να λιώσει. Σερβίρετε το φιλέτο με την σάλτα. Μπορείτε να το συνοδεψετε με ψητά λαχανικά ή ρύζι. Είναι τέλειο και με ρύζι μπασμάτι!
Δείτε επίσης:

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου