Κυριακή, 4 Ιανουαρίου 2015

Σούπα αποτοξίνωσης τριών ημερών για αποκατάσταση του οργανισμού μετά τις γιορτές!

Πως περάσατε στις γιορτές; Εύχομαι ο νέος χρόνος να σας βρήκε υγιείς, δυνατούς και μακάρι το 2015 να είναι για τον καθένα μας ξεχωριστά μια καλή, εποικοδομητική, δημιουργική και επειδή πάντα ονειρευόμαστε, μια ονειρεμένη χρονιά!

Μακάρι να τα περάσατε όμορφα, αυτή είναι η ευχή μου.. Είμαι όμως σίγουρη ότι φάγατε πολύ.. Πολύ όμως! Στις γιορτές υπάρχει έντονο το συναίσθημα της χαλάρωσης και σχεδόν αυθόρμητα απολαμβάνουμε όλα τα υπέροχα εδέσματα σε υπερβολικό βαθμό.. Όλο αυτό είναι πολύ απολαυστικό και θεμιτό.. Κάποια στιγμή όμως πρέπει να βάλουμε ένα όριο και να επιστρέψουμε σε κανονικούς ρυθμούς και σε μια διατροφική ισορροπία.

Ύστερα από τόσα λιπαρά και γλυκά, τι πιο ιδανικό από μία σούπα αποτοξίνωσης;

Τι είναι οι δίαιτες αποτοξίνωσης;
Η κεντρική ιδέα πίσω από μια δίαιτα αποτοξίνωσης είναι το να απομακρύνετε από το διαιτολόγιό σας τροφές που θεωρούνται «επιβλαβείς» για τον οργανισμό και ταυτόχρονα να αυξήσετε την κατανάλωση τροφών που θεωρούνται ευεργετικές. Οι πιο δημοφιλείς δίαιτες αποτοξίνωσης περιλαμβάνουν 1-2 ημέρες δίαιτας με χυμούς και 4-5 ημέρες δίαιτας με φυτικές τροφές, όπως το ρύζι, τα φρούτα και τα λαχανικά στον ατμό. Οι τροφές που αποκλείονται συνήθως είναι το κόκκινο κρέας, τα άλευρα, η ζάχαρη και τα αυγά.

Όπως είναι λογικό, δεν γίνεται μια δίαιτα αποτοξίνωσης να έχει μεγάλη διάρκεια. Ειδικά η δίαιτα με σούπα αποτοξίνωσης, δεν πρέπει να ξεπερνάει τις 3 μέρες μιας και δεν μιλάμε για τρόπο διατροφής αλλά για μία αποτοξίνωση λίγων ημερών.

Μία από τις πιο δημοφιλείς και θεραπευτικές σούπες αποτοξίνωσης είναι η σούπα του Ιπποκράτη.
Η περίφημη βιολογική σούπα με αποτοξινωτική δράση του πατέρα της Ιατρικής, του Ιπποκράτη, εξακολουθεί να θεωρείται στις μέρες μας φάρμακο για πλήθος ασθενών που πάσχουν από αρθρίτιδες, έλκη, αλλεργίες, αλλά ακόμα και από καρκίνο, φυματίωση, ψυχικές νόσους, διαβήτη και σκλήρυνση κατά πλάκας. 

Η σούπα του Ιπποκράτη με σελινόριζα, ντομάτες και κρεμμύδια, "ανακαλύφθηκε" ξανά από τον γεννημένο στη Γερμανία Αμερικανό γιατρό Μαξ Γκέρσον (1881-1959) και ακόμη και σήμερα η λεγόμενη δίαιτα Γκέρσον είναι ιδιαίτερα δημοφιλής.

Ο Γκέρσον τροποποίησε ελαφρώς τη σούπα του Ιπποκράτη προσθέτωντας πατάτα.
Το μυστικό του Ιπποκράτη βρισκόταν σε ρίζες και βολβούς

Συστατικά:
1 μέτρια σελινόριζα ή 3-4 μίσχους σέλινου
1 μέτρια ρίζα μαϊντανού – εάν είναι διαθέσιμη
Σκόρδο κατά βούληση
2 μικρά πράσα ή 1 μεγάλο
1 ½ κιλά ντομάτες ή περισσότερες
2 μέτρια κρεμμύδια
1 κιλό πατάτες
Μαϊντανός για γεύση και όχι μόνο

Εκτέλεση:
Πλένετε όλα τα λαχανικά πολύ καλά, τα αποφλοιώνετε και τα κόβετε, σε μικρούς κύβους .
Προσθέστε αρκετό φιλτραρισμένο νερό ώστε να καλύψει τα κομμένα λαχανικά στην κατσαρόλα.
Μαγειρέψτε όλα τα συστατικά σε χαμηλή φωτιά για 1,5 έως 2 ώρες με σκεπασμένη κατσαρόλα .
Κατεβάζετε τα μαλακά λαχανικά από τη φωτιά, και τα ρίχνετε μέσα στο μπλέντερ.
Αφαιρέστε τις ίνες και τις φλούδες .
Ανακατέψτε τα ακόμα ζεστά υλικά καλά μέχρι η σούπα να γίνει παχιά και κρεμώδης. Αν θέλετε μπορείτε απλά να γευτείτε τη σούπα έτσι. Εναλλακτικά, μπορείτε να την πολτοποιήσετε ενώ είναι ζεστή.

Συμβουλές μετά την αποτοξίνωση:

  • Καλό είναι να επανέλθετε σταδιακά και ήρεμα σε μία ισορροπημένη διατροφή.
  • Φροντίστε να καταναλώνετε φρούτα και φυσικούς χυμούς.
  • Συνοδεύετε πάντα το γεύμα σας με σαλάτα.
  • Εντάξτε το ψάρι στη διατροφή σας δύο φορές την εβδομάδα.
  • Μην παραλείπετε να τρώτε μια φορά την εβδομάδα όσπρια και λαδερά όπως φασολάκια, σπανακόριζο, λαχανόριζο.
  • Αποφύγετε γλυκά και αλκοόλ για ένα χρονικό διάστημα (το αφήνω πάνω σας)

Και μην ξεχνιόμαστε! Γυμναστείτε και δουλέψτε!!

Εγώ έβαλα το προσωπικό μου στόχο και όριο.. Από τις 8 Ιανουαρίου που θα έχουν τελειώσει όλες οι γιορτές, μπαίνω σε πρόγραμμα!!

Εσείς;;

Σας φιλώ,
Πανωραία

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου